Soorten pizza's en vullingen ervoor

Een gerecht waar miljoenen fans rondlopende wereld - pizza. Het wordt gegeten door de rijken en armen, volwassenen en kinderen, vertegenwoordigers van verschillende nationaliteiten en beroepen. Dit is het voedsel dat zowel erg goedkoop als te duur kan zijn, maar in elk geval zal het heerlijk, smakelijk en wenselijk zijn. Er zijn verschillende soorten pizza voor elke smaak, zodat iedereen iets naar zijn smaak kan vinden. Laten we het hebben over de geschiedenis van dit prachtige gerecht, en ook over de manieren waarop pizza in verschillende landen kan worden gemaakt.

De geschiedenis van één pizza ...

Het is moeilijk om de datum van de uitvinding van pizza nauwkeurig te noemen.Zijn voorgangers verschenen in de VI eeuw voor Christus. Zo maakten kooktoestellen in het oude Perzië dun plat brood, dat was opgemaakt met een vulling van lokale kazen en dadels. De geboorteplaats van dit gerecht wordt echter officieel erkend door Napels, waar de manier van koken zich verspreidde en waar verschillende soorten pizza's die we tegenwoordig kennen en waar we van houden zijn uitgevonden. Oorspronkelijk was het een dunne platte cake met tomatensaus en een geurige kruidenorego, soms bestrooid met geraspte kaas erop. Het was erg handig om overal te eten, zelfs onderweg. Geleidelijk aan het gerecht voor de armen (straatvoedsel), werd het een traktatie voor de rijken. Nu eet iedereen het.

Welke soorten pizza zijn er?

U kunt een bepaalde classificatie maken, afhankelijk van de vulling en de bereidingsmethodes, afhankelijk van de verschillende soorten pizza.

1. Napolitaanse.
2. Pizza van verschillende landen en volkeren van de wereld (met traditionele vullingen of deeg).
3. Focaccia - geen vulling (gebruikt in plaats van brood).
4. Calzone - gesloten pizza (de vulling is binnen en droogt niet).
5. Dessert (zoet).
   

De meest populaire, natuurlijk, Napolitaanse pizza's. Hun namen en smaken zijn over de hele wereld bekend. We raden u aan een aantal recepten te lezen.

Hoe begint pizza? Maak het deeg

In de pizza zijn de belangrijkste ingrediënten twee: deeg en vulling.Ze zijn even belangrijk, daarom verdient aandacht gelijk. Laten we het hebben over de basis. Hoe pizza op een Napolitaanse manier koken? Je moet het juiste deeg kneden. Het is niet moeilijk om dit te doen, omdat de ingrediënten heel eenvoudig zijn. Gemengde bloem, gist, water, zout en olijfolie. Vervolgens krijgt de test rust en begint het proces van strekken en vormen van een dunne platte cake - u moet dit doen met uw handen, niet met een deegroller. Deze pizza gebakken slechts een paar minuten, meestal in een speciale oven (thuis kunt u doen en een goede oven). Vervolgens komt de tijd van vullen. Waar gaat de pizza in Napels naar toe?

Populaire toppings van Napolitaanse pizza

Laten we beginnen met de eenvoudigste."Marinara" is een basis en een saus gemaakt van tomaten en knoflook, oregano en olijfolie. Een klassieker die voor altijd zal blijven bestaan. Niet veel anders en "Margarita" met tomaten, "Mozzarella", basilicum en olijfolie. Meer bevredigend en een van de favorieten in verschillende landen - "Capricious", het is bereid met tomaten (waar zonder!), Mozzarella en Grana-kazen, basilicum, ham, champignons en artisjokken, olijven en olijfolie.

Een andere populaire pizza - "Diavola" - omvattomaten en dezelfde kazen, basilicum en salami. Maar de beroemde pizza voor vegetariërs met tomaten, courgettes en aubergines, champignons, artisjokken en groenen wordt "Ortolana" genoemd. In Napels en in heel Italië, een groot aantal soorten pizza, dus om ze allemaal op te noemen is bijna onmogelijk. En het is niet nodig.

Allerlei pizza's, hierboven beschreven, zijn ergeenvoudig zelf te bereiden. En als u iets ongewoons wilt, verwijs dan naar uw verbeelding. In koken, en meer nog in pizza, is er geen regel. Gebruik je favoriete ingrediënten en maak nieuwe vullingen voor dit klassieke gerecht.