Jam van appels "Yantarnoye": recepten
Van alle vruchten zijn appels waarschijnlijk het meestmeest populaire en meest gebruikte vitamineproduct het hele jaar door. Verschillende bereidingen worden hier heel smakelijk van gemaakt: jam, sappen, compotes, jam. Ook worden de vruchten gedroogd, gebeitst, gebakken. In dit artikel vindt u nuttige tips over het maken van appelstroop op verschillende manieren. Er zijn veel mogelijke interpretaties van dit eenvoudigste recept - van dikke jam tot een transparant mengsel met dunne stukjes. Een speciale plaats onder hen wordt ingenomen door Yantnoe-appeljam. Hieronder staat een beschrijving van de bereiding van een heerlijk dessert.
Een snelle manier om Apple-barnsteen te maken
De vruchten zijn het best om dichte variëteiten te nemen, met sappige,maar niet te zacht vruchtvlees. Was ze en snij in dunne plakjes, verwijder de kern. Je kunt de huid eraf halen als het te hard is. Giet ze vervolgens in een bak met aangezuurd koud water (voeg 2 theelepel. Van "citroen" tot 2 liter toe). Dit wordt gedaan zodat de appels niet donkerder worden en bruin worden zonder dat ze in de lucht komen.
Maak vervolgens op een snelle manier appeltaart. "5 minuten" is het meest voorkomende en uniforme recept voor warmtebehandeling van bessen en vruchten, waarbij u niet te lang hoeft te koken. Neem om dit te doen de suiker in dezelfde hoeveelheid als de hele vrucht voor het snijden. Vul het dan met water met een snelheid van 1 vol glas per 1 kg bulkcomponent. Breng de vloeistof aan de kook en kook gedurende 1-2 minuten om kleine deeltjes volledig op te lossen. Verwijder appels uit de citroenoplossing, laat uitlekken in een vergiet. Giet de gedroogde stukjes in een hete siroop en in brand gestoken. Terwijl u zachtjes roert, kookt u de massa gedurende 5-7 minuten en giet het onmiddellijk in potten. Maak glascontainers bijzonder voorzichtig. Ze moeten worden gesteriliseerd over kokend water of worden verwerkt door ze in een oven of magnetron te verwarmen. Het is raadzaam om de jam in hete potten te gieten en de betrouwbare ijzeren deksels te sluiten. Draai het werkstuk vervolgens ondersteboven en wikkel het in.
De manier om jam te maken van "Amber" -appelen in verschillende recepties
Maak de vruchten klaar door ze klein te snijdenplakjes, niet schilferen. Giet dan suiker in een hoeveelheid van 1 kg appels, ongeveer 750 - 800 g zoet "zand" (afhankelijk van de smaakkenmerken van de vrucht). Massabedekking met een deksel en laat gedurende 10-12 uur trekken. Meestal worden 's avonds de voorbereidingen getroffen en' s morgens beginnen ze jam te maken van Amber-appels. Na de toegewezen tijd zullen de platen veel sap beginnen. Zet de container met de zoete massa op het vuur en kook gedurende 5-10 minuten. Leg de gerechten onmiddellijk opzij en laat het mengsel tot de avond afkoelen. Herhaal kokende jam 2-3 keer met tijdsintervallen van 10-12 uur. Laat bij de laatste run het mengsel koken totdat de kleur verandert in lichtbruin - barnsteen. De jam die op deze manier is bereid, is iets dikker dan in het vorige recept, maar de betrouwbaarheid van de opslag is hoger. Verspreid de hete massa in potten en oprollen. Na afkoeling moet de traktatie op een koele plaats worden bewaard tot het begin van het volgende appelseizoen.</ strong </ p>
