Bladerdeeg met bladerdeeg: kookrecepten

Krokante soesjes met bladerdeegkoekjesdeegverschillen ongelooflijke smaak en uitgesproken aangename aroma. Ze worden bereid van thuis of winkelen deeg en verse of bevroren bessen. In de publicatie van vandaag selecteerde verschillende interessante recepten voor dergelijk bakken.

Waardevol advies

Dergelijke producten zijn beter om gistvrij te kokenbasis. Als u besluit om geen gekocht deeg te gebruiken, maar een zelfgemaakt deeg, dan wordt het gekneed uit verse en hoogwaardige ingrediënten. Meestal bevat het eieren, margarine of boter, melk of water, zout en suiker. Sommige recepten suggereren het gebruik van vanilline, gist of plantaardig vet. Om ervoor te zorgen dat de lagen niet gescheurd worden tijdens het walsen, is het aan te raden een kleine hoeveelheid natuurlijk citroensap aan het deeg toe te voegen.

Wat betreft de kers, is het noodzakelijkpre-wash, droog en absoluut vrij van botten. Op deze manier behandeld bessen verspreid in een schone kom en in combinatie met andere ingrediënten, mits u geselecteerde recept. Meestal vulling voor cherry rookwolken van gebak voeg suiker, zetmeel, kaas, chocolade of amandelen.

traditionele optie

Met de hieronder beschreven technologie kunt u snel en eenvoudig werkenvooral het gedoe van het maken van heerlijke en geurige gebakjes. Het is voorbereid op de winkeltest, wat de taak enorm vereenvoudigt. Deze keer moet je bij de hand zijn:

Een trek van een bladerdeegvrij beslag.
Een grote lepel zetmeel.
300 gram kersen.
5 grote lepels suiker.

Gewassen bessen zijn vrij van stenen, vouwenin een diepe kom, besprenkeld met zoet zand en een half uur lang verlaten. Daarna worden ze gemengd met zetmeel en naar de kachel gestuurd. Bereid de bessen op minimaal vuur tot een dikke consistentie, in de vorm van een gelei achtig. De resulterende vulling laat men afkoelen.

Ontdooid deeg is dun genoeg geroldlaag en snijd in verschillende identieke vierkanten. Op elk van hen verspreid de vulling en scheur voorzichtig de randen. Ruwe trekjes met een kers van een deeg zonder bladerdeeg worden op een bakplaat geplaatst en naar een verdere warmtebehandeling gestuurd. Bak ze op tweehonderdtien graden niet meer dan twintig minuten.

Home Test Optie

Dit recept is zeker van belang voor huisvrouwen, nietwinkels halffabrikaten herkennen. Hiermee kunt u aromatische zelfgemaakte taarten maken met een sappige bessenvulling. Om rossige trekjes te maken met een kers van een bladerdeeg, heb je nodig:

Een pond hoogwaardig tarwemeel.
250 milliliter drinkwater.
375 gram boter.
Onvolledig theelepel fijn kristallijn zout.
Citroensap.

Al deze ingrediënten zijn nodig om thuis een bladerdeeg te maken. Om bessenvullingen te krijgen, moet je deze bij de hand hebben:

200 gram bevroren kersen.
20 gram aardappelzetmeel.
50 gram suiker.

Beschrijving van het proces

In een diep vat, de juiste hoeveelheidwater, zout en citroensap. Er worden 75 gram gesmolten boter verzonden. De resulterende massa wordt gemengd met met zuurstof verrijkte bloem. Maak van het deeg een bal, maak er een kruisvormige insnijding van, omhuld met polyethyleen voedsel en gereinigd in de koelkast.

De resterende olie wordt tussen de twee vellen geplaatstperkament en uitrollen om een laag van 20 x 15 cm te krijgen. Daarna wordt het kwartier een kwartier in de koelkast bewaard. In de tussentijd kunt u terugkeren naar de test. Het wordt uitgerold met een deegroller om een vierkante laag te leren, met in het midden een klein heuveltje. Plaats gekoelde boter in het midden en bedek het met een enveloppe-test. Het resulterende werkstuk wordt in een rechthoek gerold, vouwt de randen tegen elkaar en zendt het vijftien minuten naar de koelkast. Deze procedure wordt nog vier keer herhaald en begin dan met het voorbereiden van de vulling. Om het te produceren, wordt de eerder ontdooide kers gemengd in dezelfde pan met suiker en zetmeel, aan de kook gebracht en gekoeld.

Zelfgemaakt bladerdeegrol een laag van vijf millimeter uit en snijd in ongeveer dezelfde vierkanten. In het midden van elk van hen verspreid de vulling en geef ze de gewenste vorm. De resulterende blanco's worden op een bakplaat geplaatst en naar een verdere warmtebehandeling gestuurd. Bak ze op tweehonderd graden, niet meer dan vijfentwintig minuten.

Optie met kwark

Deze blozende krokante soesjes met een bladerdeegtest zal een uitstekende aanvulling zijn op familie thee drinken. Ze hebben een delicate wrongelsmaak en een goed uitgesproken bessensmaak. Om ze voor te bereiden, hebt u het volgende nodig:

400 gram kersen in hun eigen sap.
Kilo-winkelbladerdeeg.
400 gram verse kwark.
Een paar verse eieren.
100 gram suiker.
Sesam en boter.

Voeg suiker en een kippenei toe aan de afgeveegde kwark. Het geheel wordt grondig met een mixer geslagen tot het glad is en opzij wordt schoongemaakt.

Het ontdooide deeg is dun genoeg geroldlaag en snij in vierkanten. In het midden van elk van hen zet een beetje wrongel massa en bessen. De producten krijgen de noodzakelijke vorm, maken de randen zachtjes vast, bedekken met losgeklopt ei en worden doorgestuurd naar een warmtebehandeling. Bak dergelijke trekjes met een kers uit het bladerdeeg bij een standaardtemperatuur van niet meer dan twintig minuten. Alvorens voor thee te dienen, worden de gebakken goederen gekoeld en besprenkeld met poedersuiker.

Optie met noten

Een geurig dessert gemaakt volgens het volgendetechnologie, bevat geen enkele gram kleurstoffen, conserveermiddelen en andere schadelijke additieven. Daarom kan het absoluut veilig zijn om niet alleen volwassenen, maar ook kleine zoetekauwen aan te bieden. Om rookwolken te bakken met verse kersen en walnoten, heb je nodig:

100 gram suiker.
Een glas kers (ontpit).
250 gram gekocht bladerdeeg.
Walnoten.

Blader met een kers van een gepuft, mager vrij deeg

Ontdooid deeg wordt vrij dun uitgeroldlaag en snij in vierkanten. In het midden van elk van hen verspreid een beetje geraspte noten, kersen en suiker. Daarna worden de producten in de gewenste vorm gevormd en worden de randen zorgvuldig vastgezet. De resulterende blanco's worden gedurende twintig minuten bij een gematigde temperatuur gebakken.

Optie met chocolade

Dit dessert zal zeker de waarheid waarderenfans van zelfgemaakt gebak. Het combineert met succes knapperig bladerdeeg, sappige bessenvulling en gearomatiseerde chocolade. Om het voor te bereiden, hebt u het volgende nodig:

Een groot ei.
Een laagje zonder gisttest.
200 gram kersen.
Standaard chocoladereep.
Meel en poedersuiker.

Het deeg wordt voor een korte tijd uit de vriezer gehaaldlaat op kamertemperatuur. De ontdooide laag wordt op een vlak oppervlak geplaatst, licht bestoven met bloem, uitgerold met een laag die dun genoeg is en in vierkanten gesneden. In het midden van elk van hen zet stukjes chocolade en bessen. Daarna krijgen de producten de gewenste vorm, maken de randen voorzichtig vast, smeren het eerder geklopte ei en sturen het naar de oven. Bak ze op een gematigde temperatuur tot ze gaar zijn. Juist voor dezelfde technologie kun je soezen maken met een bevroren kers uit een bladerdeeg. Maar voor de bereiding van de bessen moet je een korte tijd op kamertemperatuur blijven staan, zodat ze ontdooien.

Zoals u ziet, zijn de soesjes met kers van het bladerdeeg, waarvan we de recepten hebben gepresenteerd in onze review, eenvoudig voorbereid. Eet smakelijk!