Muffins met een banaan: stap voor stap recept met een foto

Low-calorie muffins met banaan, waarvan het receptwij bieden, zijn een soort mix van perfecte smaak, voordeel en minimale hoeveelheid calorieën. Ze zijn luchtig, met een bevochtigde textuur, op een natuurlijke manier gezoet en bevatten volkoren in hun samenstelling. Ingrediënten zijn beschikbaar en hebben hoogstwaarschijnlijk elke huisvrouw, zodat je meteen kunt genieten van het heerlijk bakken van jezelf en je familie.

Ingrediënten voor muffins

Lucht en geurige muffins met een banaan (een recept met een foto stap voor stap gepresenteerd in het artikel) vergen minimale kosten. Voor hun voorbereiding per 12 stukjes heb je nodig:

2 kip grote eieren;
3 grote bananen;
1/3 el. olijfolie;
½ kopje honing (of ahornsiroop);
60 ml melk;
voor ½ theelepel. kaneel (fijne vermaling), zout;
1 theelepel. vanille-essence;
220 g volkoren meel (of gewoon);
1 theelepel. soda;
100 g havermout.

Mogelijke variaties

Low-calorie muffins van bananen, een recept met een fotode individuele voorbereidingsstadia die we voorstellen zijn zeer variabel. Afhankelijk van uw eigen smaak en wensen, kunt u ze eenvoudig aanvullen met iets nieuws of de basisingrediënten vervangen. Bijvoorbeeld ahornsiroop in plaats van honing of amandelmelk in plaats van de gebruikelijke kokosolie als alternatief voor olijfolie. Als vulmiddel gebruikt u geroosterde noten (pecannoten, amandelen, walnoten), gedroogde bessen (veenbessen, veenbessen, enz.), Een speciale thermisch stabiele kruim van zwarte, witte of melkchocolade.

Stap # 1

Verwarm de oven voor op 165 gradenplaats er dan onmiddellijk muffins in met een banaan. Het recept is ontworpen voor 12 porties, dus het is handig om een grote vorm met antiaanbaklaag te gebruiken (deze hoeft niet extra te worden geolied).

muffins met bananenrecept met foto stap voor stap

Klop de olijfolie en honing in een grote kom.hulp van de kroon. Er moet een soepele, homogene massa worden verkregen. Voeg vervolgens de eieren toe en klop de garde weer goed. Bananen, gepureerd tot een consistentie van aardappelpuree, mengen met melk, voeg soda, kaneel, vanille-extract. Combineer het dan met de olieachtige fractie en giet geleidelijk het meel, voorzichtig roerend. Voeg ten slotte alle gewenste vulstoffen toe (noten, bessen, gekarameliseerde gember, enz.) Of maak muffins met een banaan en chocolade. Met het recept kun je vrij experimenteren.

Stap # 2

Verdeel het deeg in 12 identieke delenen zet in gekookte mallen. De schaal voor elk van de muffins moet worden gevuld in 2/3 van het totale volume. Bestrooi de cakes met havermout, ongeveer één eetlepel per elk, en licht "stof" met suiker als u van snoep houdt. Bak muffins in een voorverwarmde oven tot de bovenstaande temperatuur 20-25 minuten is. Precies tot de vastzittende houten tandenstoker de cake volledig droog laat. Nadat de muffins klaar zijn, laat ze afkoelen. En alleen dan verwijderen uit het formulier.

Je kunt dit gebak gemakkelijk invriezen en het op een batch gebruiken, wanneer je maar wilt. Mee eens, het is erg handig en snel, met de originele smaak behouden met 100 procent.

Gestremde melkmuffins met banaan: recept

Als je familie van muffins houdt, dan zeker nietbeperk jezelf tot het hierboven gepresenteerde recept en wil je dierbaren verwennen met iets nieuws, lekkers en interessants. Als dit het geval is, raden we u aan om een andere soort van deze luchtbak te bereiden - met cottage cheese. Het recept is elementair eenvoudig en het proces zelf zal een minimale hoeveelheid tijd kosten.

Ingrediënten voor wrongelmuffins

120 g zachte kwark;
1 eetl. suiker;
6 el. l. boter, verzacht;
1 ei;
2 bananen (gemalen in puree);
1,5 kopjes gezeefd bloem;
¼ kopje walnoten (versnipperd, maar niet te ondiep);
1 theelepel. vanille-essence;
tot ¼ theelepel. kaneel, bakpoeder en soda, zout.

Gestremde muffins met een banaan, waarvan het recept voor je zit, hebben een speciale smaak - een zachte en heerlijke vulling van roomkaas (zoals Philadelphia). Voor het vullen heb je nodig:

120 g zachte roomkaas;
1 eetl. l. suiker en meel;
1 ei;
1 theelepel. vanille-essentie.

Fase nummer 1

Kwark veegt grondig door een fijne zeef,om luchtmassa te krijgen, voeg dan boter (zacht) en een portie suiker toe, meng goed. Voer vervolgens de eicel en vanille-essence in. Met behulp van een mixer moet het mengsel worden "geperforeerd" totdat alle ingrediënten zijn gemengd. Voeg bloem, soda, kaneel en zout, puree van bananen toe en breng alles homogeen. Het deeg voor muffins is klaar. Meng in een aparte kom alle ingrediënten voor een romige kaasvulling.

Stage nummer 2

Maak een vel klaar om te bakken, steek het erinpapieren wegwerpvormen. Deeg op 2/3 van het totale volume aan cellen (portie wordt berekend voor 12 cakes). Met behulp van een culinaire spuit (foto) voeg je een crèmevulling in elke muffin toe en leg je een stuk walnoot erop. Oven vooraf opwarmen tot 180 graden.

Wrongelmuffins met een banaan, waarvan je het recept ziet, zijn snel klaar, genoeg 20-25 minuten.

Bakken is even goed, zowel in koud als warm. Serveer muffins als ontbijt of als dessert met thee en melk.

We raden u aan uw receptenboek meteen bij te vullendrie varianten van kookmuffins met toevoeging van bananen. Daarom, op het einde - heerlijke cupcakes met donkere chocolade. Een geweldige aanvulling op het ontbijt of een feestelijk theekransje. De ingrediënten zijn beschikbaar en het proces is ongelooflijk snel.

Chocolade muffins met banaan: recept

Voor de bereiding van muffins met bananen en chocolade heb je de volgende producten nodig:

puree van twee middelgrote bananen;
1 kippenei:
½ kopje olijfolie;
80 ml 2% melk;
2/3 el. suiker;
210 g bloem;
1 theelepel. soda;
2 el. l. cacaopoeder (niet zoet);
1 eetl. l. vanille-essence;
100 g druppels donkere of bittere chocolade.

Kookproces

Het eerste dat u moet doen, is de oven aanzettenop 190 graden en laat het opgewarmd. In een grote driedimensionale kom, open de bananen met een vork tot ze gepureerd zijn (kleine brokken zijn toegestaan). Voeg vervolgens eieren, vanille-extract toe en meng goed. Voeg geleidelijk olie en melk, suiker, cacao, zout en soda toe aan het mengsel en - helemaal aan het einde - bloem. Het deeg moet glad en glad zijn. Bovendien zit dit recept ook in het feit dat alles in één kom wordt gemengd. Het enige wat je nodig hebt, is een ovenschaal, een grote diepe schotel en een mixer.

Het deeg is verdeeld in twaalf gelijke delen enplaats voorzichtig op voorbereide mallen en vul ze met ¾ van het totale volume. Bestrooi met top met hittebestendige chocoladedruppeltjes. In een voorverwarmde oven, bak muffins voor een korte tijd, 15-17 minuten is genoeg, vooral - laat ze niet uitdrogen. Controleer de bereidheid op dezelfde manier - een houten spies. Nadat je de muffins uit de oven hebt gehaald, laat je ze vijf minuten op de grill afkoelen.

Serveer ze naar de tafel, warm of gebracht naarkamertemperatuur. Als je van boven wilt strooien, kun je desgewenst witte chocolade gebruiken, die er heel origineel en contrastrijk uitziet en ook pecannoten of walnoten toevoegt tijdens het bakken. Het is niet alleen een heerlijk ontbijt, het is onmogelijk om een chocoladesmaak te vergelijken die in de lucht zweeft met iets anders. Is het geen alternatief voor de gebruikelijke taarten voor een vakantie of een lever voor Valentijnsdag?