Koolrolletjes in de multivarquet "Polaris" - een stevig gerecht met tomatenbouillon
Koolrolletjes in de multivarquet "Polaris" worden verkregenvooral geurig en heerlijk. Om zo'n gerecht te bereiden, heeft u ongeveer 1 uur nodig om alle noodzakelijke ingrediënten te verwerken en zoveel mogelijk om in de keukenunit te blussen.
Hoe koolrolletjes te bereiden: een foto en een stap voor stap recept
Benodigde producten:
- zwarte peper - 1/3 van een dessertlepel;
- verse kool - 1 grote vork;
- kalfsvlees - 240 g;
- varkensvlees - 240 g;
- rondkorrelige rijst - ½ kopje;
- kleine bollen - 3 stuks;
- zout gekookt klein - naar eigen goeddunken;
- tomatenpuree - 3 grote lepels;
- verse dille, prei en peterselie - over een grote bos;
- dikke zure room en ketchup voor serveren op de tafel.
Het proces van het maken van gemengde vulling
Juiste koolrollen zouden uitsluitend uit moeten bestaanvan gemengde vulling. Dit vereist de aankoop van 240 g kalfsvleespulp en dezelfde hoeveelheid varkensvlees. Het vleesproduct moet worden gewassen, gereinigd van aderen en films en vervolgens samen met 3 hoofden van uien in een vleesmolen worden gehakt.
Ook het koken van zo'n gerecht als kool rolt erinmultivarka "Polaris", voorziet in het gebruik van rondkorrelige rijst. Het moet gereinigd, gewassen en gekookt worden in kokend gezouten water tot het half gekookt is. Daarna moeten de grutten in gehakt worden geschonken, grondig worden gemengd en ook het gekookte kleine zout, de geurende zwarte peper en de gehakte prei op smaak brengen.
Proces van de verwerking van kool
Koolrolletjes in de multivarcan "Polaris" kunnen niet gedaan wordenalleen van witte kool, maar ook van verse druivenbladeren. Vandaag zullen we alleen de eerste klassieke versie beschouwen. Het hoofd van de groente moet dus zorgvuldig in hele bladeren worden gedemonteerd, in een grote pan worden gedaan, kokend water worden gegoten en ongeveer een half uur onder het gesloten deksel worden gehouden. Door deze procedure wordt de kool zachter, wat de vulling enorm zal vergemakkelijken.
Een gerecht vormen
Nadat alle producten zijn verwerkt,men moet 1 heel koolblad nemen, in het midden 1,5 grote lepels geurende gehakt vlees doen en het dan omwikkelen met een envelop. Naar analogie zijn alle andere koolrollen klaar.
Warmtebehandeling
Alle gevormde halffabrikaten moeten strak zijnzet in de kom van het keukenapparaat (kan in verschillende lagen zijn) en voeg dan een beetje water (1,5 kopjes), zout en een paar grote lepels tomatenpuree toe. Bereid koolrollen in het multivarquet "Polaris" moet precies 60 minuten in de quench-modus staan. Na deze tijd is het raadzaam de schaal nog een kwartier op de verwarming te houden.
Hoe de tafel goed te serveren
Kant-en-klare koolrollen moeten aan familieleden worden gepresenteerdin warme toestand samen met tomatenbouillon en groenten. Ook voor zo'n gerecht is het vereist om scherpe ketchup, tarwebrood, mayonaise of dikke zure room in te dienen.
Handig advies voor huisvrouwen
1. Als je te veel koolrollen hebt gemaakt en ze passen niet in het multivark, kunnen ze gewoon worden bevroren tot de volgende keer.
2. Voor een meer rijke en smakelijke bouillon, moet je niet alleen koolrollen en tomatenpuree, maar ook gehakte uien, een paar blaadjes laurier en ook geraspte wortelen.
