Hoe bevroren garnalen te bereiden: handige tips

Heb je ooit garnalen geprobeerd? Zo niet, dan heb je veel verloren! Deze zeevruchten bevatten heel veel nuttige stoffen die zo noodzakelijk zijn voor ons lichaam - mineralen, vitaminen, eiwitten, jodium en omega-3-zuren. Bovendien is het ook een caloriearme delicatesse. En om al het nut van zeevruchten te behouden, moet u weten hoe u bevroren garnalen kunt bereiden. Dat is wat we nu met je zullen bespreken.

Hoe te kiezen?

In de natuur zijn er meer dan 2000 soorten garnalen,die kan worden onderverdeeld in 2 categorieën - warmbloedig en koelbloedig. De eerste zijn erg groot, smakelijk en bevredigend. En de laatste, ondanks hun kleine formaat, zijn nuttiger voor mensen. In de schappen vind je rauwe of al gekookte garnalen. Soms kunnen ze zelfs levend worden gevangen, ze worden meestal direct in de winkel gevangen vanuit een bak met water. Dus met welke criteria te kiezen?

• Garnalen moeten dezelfde grootte hebben.
• Staarten, sterk gebogen naar het lichaam, geven aan dat de garnalen levend bevroren waren, wat erg goed is.
• De personen van grijsbruine kleur zijn in de regel de meest verrukkelijke, omdat ze werden onderworpen aan shockbevriezing.
• De korst ijs moet helder en dun zijn.

Hoe garnalen te bereiden die bevroren zijn?

Dus, zeevruchten in onze handen. Als er vers ingevroren personen voor ons liggen, moeten ze voor het koken worden ontdooid. Het is belangrijk! Het ontdooien zou geleidelijk moeten plaatsvinden, d.w.z. eerst, de garnalen van de vriezer naar de koelkast verplaatsen, en dan het proces bij kamertemperatuur voortzetten. Maar ze mogen in geen geval in de magnetron of in warm water ontdooien! Het garnalenvlees kan dus alle belangrijke en nuttige sporenelementen verliezen. Na het volledige ontdooien worden de zeevruchten grondig gewassen en ondergedompeld in gezouten kokend water. En nu rijst de vraag: "Hoeveel zouden bevroren garnalen moeten worden gekookt?" Precies vijf minuten na het koken. En dan moet je de pan van het vuur halen en de garnalen nog eens 15 minuten erin laten. Dus ze worden sappiger.

Hoe bevroren tijgergarnalen te bereiden?

Voordat je deze vraag beantwoordt, heb je dit nodigverduidelijk of ze rauw of kant-en-klaar zijn. Als er echter vers ingevroren tijgergarnalen zijn, bereid ze dan voor op koken volgens de reeds bekende methode die hierboven is beschreven. Er is maar een kleine nuance. Tijgergarnalen verschillen in hun grote formaat, dus koken na koken heeft iets meer tijd nodig - 7-8 minuten. Let op de tijd: als je ze overdrijft op het vuur, zal het vlees taai worden. Als de garnalen voor je klaar zijn, wordt de kooktijd verkort - 5 minuten is voldoende. Verwijder vervolgens de pan van het vuur, laat zeevruchten nog eens 15 minuten zodat ze sappig worden.

Hoe bevroren garnalen te koken, als ze eerder gekookt waren?

Als u al in de winkel hebt gekochtproduct, dan kiest iedereen een handiger optie. Sommigen gieten na het ontdooien gewoon kokend water over de garnaal. Anderen brengen ze aan de kook en verwijderen onmiddellijk het vuur. En iemand, kook ze 3-5 minuten in zout water.

Ik hoop dat dit artikel je behulpzaam was. En nu weet je hoe je moet kiezen en hoe je bevroren garnalen moet bereiden.