Elke nationale keuken heeft gerechten dieoverwogen haar visitekaartje. Dit zijn borsch en cherry dumplings in Oekraïne, pannenkoeken en pasteien in Rusland, Kaukasische shoarma en kebab, Franse uiensoep en Wit-Russische pannenkoeken. Deze culinaire hoogstandjes omvatten tortilla - een tortilla gemaakt van maïs of tarwebloem. Dit is een traditioneel gerecht in Mexico, zonder welke in feite geen enkele maaltijd compleet is.
Verschillende soorten
Meestal geserveerd met tortilla gevuld. Maak er broodjes en pasteien, enveloppen en tubes van. Kippenvlees met bonen en saus, rundvlees met kaas en tomaten worden als vulstof gebruikt. De tortilla is gevuld met verschillende salades van fruit en groenten en een speciale pasta van tomaten, avocado's, uien en paprika's. Eet tortilla's en met voorgerechten. Ze worden zelfs gebruikt in plaats van vorken en nemen stukjes eten en saus op. Tortilla met vulling wordt gebruikt en als basis voor chips - geen aardappel, maar maïs. Hoe je deze en vele andere lekkernijen kookt, zul je uit dit artikel leren. Het allerbelangrijkste dat hostesses moet worden genoemd die het gerecht willen betreden, zo niet in het dagelijkse, dan het feestelijke dieet: tortilla's met vulling moeten pittig zijn. Met veel plezier eten ze je zelfgemaakte soep en kippensoep met gesneden tortilla-driehoeken. De stukken worden gebakken en in bouillon gelegd, samen met geraspte kaas, zure room en in blokjes gesneden avocado, die erg populair zijn in Mexico.
Mexicaans ontbijt
Dus, hoe beginnen klassieke recepten mettortilla. De vullingen kunnen verschillen, maar de bereiding van taarten is meestal van hetzelfde type. De ingrediënten zijn als volgt: 300 g fijn maïsmeel en tarwemeel, ongeveer 1 theelepel zout, 30 g reuzel of margarine, water (300-350 g). Meng beide soorten meel, zout en vet en meng zodat de consistentie lijkt op broodkruimels of crackers. Giet het water in en kneed het deeg. Verdeel het in gelijke delen, rol in ballen en dek af met een schone handdoek. Een uur later rol je het deeg in dunne koeken met een diameter van 25-30 cm en bak het in een pan op hoog vuur. Meel kan maar één type nemen. Het is belangrijk dat de blanco's niet te droog worden, anders wikkelt u er niets in. We zijn dus geïnteresseerd in traditionele Mexicaanse recepten met tortilla. Ontbijtvullingen zien er als volgt uit: roerei of roerei, gesneden tomaten en plakjes hete pepers worden op een cake gelegd. Natuurlijk kun je, lieve gastvrouw, zich verspreiden over boter en jam, en paté, en wat kaviaar. En alles zal heerlijk zijn!
Kip in saus
Mexicaanse tortilla met vulling gaat helemaal voorvolledig onafhankelijk gerecht. Vooral als je het kookt volgens het volgende recept. Voedingscomponenten: 4 maïs- of tarwetortilla's, 350-400 g rijpe tomaten, 300-350 g Bulgaarse gele of rode paprika, 250 g harde kaas, 300 g gekookte kip. Evenals anderhalve uien, een beetje sla, zure room, pittige tomatensaus of dezelfde ketchup. Je kunt het vervangen door home adjika. Of dikke scherpe leche. Snij de ui, paprika, tomaten en bak in plantaardige olie. Zout, peper. Voeg een paar teentjes knoflook toe, fijngehakt. Voorgekookte kipfilet, ook snijden en mengen met groenten. Smeer de vulling op de helft van elke tortilla, peper, sleep met geraspte kaas en bedek met de tweede helft van de tortilla. Verwarm ze in een bakplaat of magnetron zodat de kaas smelt. Verdeel de tortilla's over de slablaadjes en serveer met zure room of tomatensaus.
Groenten en fruit snack: voorbereiding
Hartige tortilla's - tortilla met vulling - vanRadijzen en avocado's zullen aantrekkelijk zijn voor diegenen die liever plantaardige producten eten en niet alleen genieten van voedsel, maar ook van een grote hoeveelheid vitamines. Neem 5-6 platte cakes, 1 ei, een handvol komijnzaad, ongeveer 750-800 g avocado's, uien en betere sjalotten. Als de gebruikelijke ui, dan wanneer het wordt gesneden, moet je kokend water gieten, en dan persen, tot bitterheid. 1 grote citroen of 3 middelgrote limoenen, kruiden - gemalen koriander en komijn naar smaak. Plus een kilo rode en gele tomaten, 200 g radijs, een bosje groene uien en een paar teentjes knoflook. Meer limoen- of citroensap, zout en suiker naar smaak.
Groenten en fruit Snack: Koken
Ten eerste, volgens dit recept, elkMexicaanse tortilla tortilla (we zullen de vulling iets later behandelen) moet worden besmeurd met geklopt eiwit en bestrooid met een mengsel van zout en komijn. Leg ze op een bakplaat ingevet met boter en bak ze vervolgens in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. Pel en snijd het avocadovlees. Vervolgens pureer met een vork, breng op smaak met limoen of citroensap en kruiden. Snijd de radijs met tomaten, groene uien en knoflook. Voeg, indien gewenst, gesneden hete pepers toe. Zout, bestrooi met suiker, breng op smaak met citroensap. Op de helft van elke tortilla, leg de tomatenpuree eerst, dan de avocadosteeg. En bedek de tweede helft van de tortilla's. Eet dit gerecht is meestal warm.
Vlees met kaas en mayonaise
Erg lekker, tortilla tortilla,Het recept (met vulling) dat vlees bevat onder mayonaise. Wat u moet doen: Snijd 200 g tomaten in plakjes en doof ze lichtjes in plantaardige olie. 100-150 g harde kaas, raspen, combineren met tomaten, op smaak brengen met mayonaise, peper. Verspreid de massa over de afgewerkte cakes. Leg de gescheurde handen op grote stukjes sla. Nu heb je het vleesingrediënt nodig. 200 - 300 g gekookte filet in kleine stukjes snijden, tot een korst bakken, goed door peper snijden en op de tortilla's strooien en in stukjes sla verdelen. Top met kopjes ingelegde komkommers. Je kunt gogoshashami of ingelegde pepers vervangen. Rol de tortilla's met broodjes, besprenkel met geraspte kaas en bak in een hete oven gedurende 15 minuten. Een scherpe en stevige snack zal uw favoriete delicatesse van uw huis zijn!
Tortilla Bacon Vulling: componenten
Een ander gerecht met maïstortilla's,zal waarschijnlijk een storm van vreugde veroorzaken voor degenen die van vlees houden in zijn verschillende vormen. Je hebt 1 kg varkenshaas, 300 - 400 g spek, 300 g pittige ketchup of tomatensaus, een paar limoenen nodig. Een paar uienkoppen, een kop knoflook, harde kaas (ongeveer 200 gram is genoeg), gemalen zwarte peper, zout, kruiden, 40 gram azijn. Plus een paar hete peperpeulen. Voeg hem natuurlijk naar wens toe, omdat het gerecht te pikant kan worden.
voorbereiding
Half uien (een of anderhalve kop), 5-6Hak knoflook en pepers in een blender. Giet in azijn, voeg naar smaak zout en suiker, kruiden. Snijd het varkensvlees in kleine plakjes en marineer dit mengsel gedurende 4-5 uur. Bak tot het spek, snijd het in blokjes. Wanneer het vet verdronken is, kun je eruit halen. Doe in hetzelfde vet het gemarineerde vlees, voeg ketchup of saus toe en bak aan beide kanten. Hak een bosje peterselie fijn, rasp de kaas, snijd de overblijvende ui en limoen in halve ringen met halve ringen. Combineer het vlees van beide soorten, meng, spreid op de cakes samen met de saus. Bestrooi het met uien, kruiden en kaas erover. En garneer met limoen. Aan zulk een tortilla-gediende ketchup met knoflook of paprika, adjika. Allerlei gerechten worden weggespoeld met de beroemde tequila, die echter perfect een goed glas rode wijn zal vervangen.
